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Umfrage zeigt: Österreicher sind Obst- und Gemüsemuffel!
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
“An apple a day, keeps the doctor away“. So lautet ein bekanntes Sprichwort. Laut Experten sollten wir im besten Falle sogar fünfmal am Tag zu Obst und Gemüse greifen. Umfragen zeigen jedoch: Nur ganze vier Prozent der Deutschen halten sich auch daran! Schlimmer noch: Mit ihrem Verhalten sind viele Erwachsene zugleich ein schlechtes Vorbild für den eigenen Nachwuchs. Prof. Dr. Jürgen König ist Ernährungswissenschaftler an der Uni Wien. Er unterstützt ein EU-Projekt für mehr Gemüse und Obst im Alltag von Schulkindern. Hallo Herr Prof. Dr. König!
„Schönen guten Tag.“ Frage: Kann man Kinder überhaupt zwingen, mehr Obst und Gemüse zu essen? Antwort: „Naja, von Zwang würde ich grundsätzlich … … dass die Kinder das lieber mögen.“ Frage: Kinder sind ja trotzdem sehr wählerisch. Wie kann man Ihnen Gemüse und Obst denn schmackhaft machen? Antwort: „Da gibt es eine ganze Reihe … … und öfters dann zuzugreifen.“ Frage: Wie sollte aus ernährungswissenschaftlicher Sicht der perfekte Schultag aussehen? A...
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