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24.10.2018
- 06:00 UHR
- Essen - Interview
Food-Trend: Omas Schmorbraten ist zurück!!
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Omas Sonntagsbraten – die ganze Familie sitzt am Tisch und der Duft von langsam geschmortem Fleisch hängt in der Luft. Das ist nicht mehr reine Nostalgie, sondern der neueste Küchen-Trend. Schmoren ist gerade tierisch angesagt: Ob knuspriger Schweinebraten oder würziges Gulasch – wer’s deftig mag, wird jetzt verwöhnt. Selbst Gemüsefans sollen nicht zu kurz kommen. Clarissa Schmarje vom Lifestyle-Magazin LUST AUF GENUSS hat sich den neuen Schmor-Trend angeschaut. Hallo Frau Schmarje!
„Hallo!“ Frage: Warum ist das Schmoren gerade wieder so angesagt? Antwort: „Ja, zum einen hat das natürlich etwas mit … … sind und eigentlich jedem schmecken.“ Frage: Was muss man beim Schmoren grundsätzlich beachten? Dauert die Zubereitung nicht Stunden? Antwort: „Ja, das ist generell der Charakterzug … … die halten einfach die Wärme besser.“ Frage: Jetzt ist das Ganze ja sehr fleischlastig. Steht Gemüse dann beim Schmoren nicht so hoch im Kurs? A...
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