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22.08.2016
- 10:00 UHR
- Essen - Interview
Abendbrot ein Teil „deutscher Kultur“? Von wegen!
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Bier, Sauerkraut und das klassische Abendbrot mit Brot, Butter und Aufschnitt. Das gehört zur deutschen Küche. Hat ja auch alles lange Tradition! - Das stimmt aber gar nicht! Zumindest, was das Abendbrot betrifft. Das ist nämlich eine Erfindung des 20. Jahrhunderts. - Aber, wer kultiviert überhaupt noch das gemeinsame Abendmahl mit der Familie an einem Tisch? Sind wir nicht schon längst zu hippen Lifestyle-Essern, Quinoa-Fans und Serrano-Schinken-Liebhabern mutiert? Luisa Weiss ist Köchin und hat sich für die Zeitschrift HARPER‘S BAZAAR auf die Suche nach Antworten gemacht. Hallo Frau Weiss!
„Hallo, guten Tag.“ Frage: Essen wir Deutschen immer noch ganz klassisch Abendbrot? Antwort: „Naja, also ganz klassisch gibt es das Abendbrot erst … … ist, glaube ich, immer noch sehr beliebt.“ Frage: Das heißt, es hat sich nichts an der Tradition des deutschen Abendbrots geändert? Antwort: „Och, ich glaube schon, dass sich etwas geändert hat … … das eigentliche Konzept hat sich nicht groß verändert.“ Frage: Wie sieht eigentlich das Abendbrot in anderen Län...
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