Essen

Essen-fürs-Immunsystem!
Essen-fürs-Immunsystem!
20-10-2020 | 06:00 UHR | Essen- Interview

Essen fürs Immunsystem!

Was jetzt auf den Teller MUSS

Draußen wird es kälter und ungemütlicher! Ganz klar: Der Herbst ist da und mit ihm auch der Beginn der alljährlichen Erkältungszeit. Klar könnte man sich jetzt mit Taschentüchern,...

Zum Interview
Lieblingsgemüse-der-Deutschen
Slowly Veggie| Interview
Lieblingsgemüse der Deutschen Was die Kartoffeln hergib...

Wenn es ein Gemüse gibt, das als typisch deutsch gilt, dann ist es mit Sicherheit die Kartoffel! Ganze 55kg verdrückt jeder einzelne von uns laut Statistik pro Kopf und Jahr. Aber hängen uns Bratkartoffeln, Kartoffelstampf u...

Zum Interview
Deutschland-ist-Brotweltmeister!
Guter Rat| Interview
Deutschland ist Brotweltmeister... Aber immer seltener ist Mehl drin! Deutschland ist Brotweltmeister! In keinem anderen Land gibt es mehr verschiedene Sorten als hierzulande, nämlich über 3.000! Doch immer mehr davon werden gar nicht mehr traditionell mit Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig hergestellt. Stattdessen landen Hülsenfrüchte, Samen,... Zum Interview
Einmal-kochen,-die-ganze-Woche-genießen?
LISA| Interview
Einmal kochen, die ganze Woche... Wie funktioniert Meal Prep? Mahlzeiten vorzukochen. Nicht nur eine Portion, sondern gleich genug Essen für mehrere Tage oder die gesamte Woche. Das kennen Viele vielleicht noch von den Großeltern. HEUTE heißt das Ganze neudeutsch „Meal Prep“ und ist der Renner unter allen, die von Kantine und Imbiss die Nas... Zum Interview
Resteverwertung-statt-Abfall
Frau im Trend| Interview
Resteverwertung statt Abfall Lebensmittelverschwendung muss sinken! Millionen Tonnen Lebensmittel landen bei uns jedes Jahr auf dem Müll. Und nur ums klar zu stellen: Wir reden hier von essbarer, genießbarer Nahrung, die einfach so weggeworfen wird. Die Hauptschuldigen sind wir Verbraucher! Schätzungen zufolge stammt mehr als ein Drittel der vers... Zum Interview
LISA| Interview
Ketchup: 90 Stück Würfelzucker! Die schlimmsten Zuckerfallen

Zu viel Zucker macht dick! Das weiß inzwischen jedes Kind. Aber selbst wer glaubt sich einigermaßen gesund zu ernähren, kann unbewusst jede Menge Zuck...

Zum Interview
31.07.2020 | 06:00 UHR | Interview
Tapas-aus-Skandinavien?-Mit-Sauerkraut??

Tapas aus Skandinavien? Mit Sauerkraut??

Traditionelle Küche mal anders!

Tapas - Sie gehören zur spanischen Küche, wie Paella und Rioja (sprich: Riocha). Was aber die wenigsten wissen: Auch fernab des Mittelmeeres ist das praktische Finger-Food überaus beliebt. Nur kann es da manchmal ganz anders aussehen und auch anders schmecken. In Skandinavien zum Beispiel können Tapas auch schon mal aus Schwarzbrot, Rote Beete und Sauerkraut bestehen. - Ob das wirklich lecker ist und wie auch in anderen Teilen der Welt Tapas gege...

Zum Interview
27.07.2020 | 06:00 UHR | Interview
Essen-im-Job:

Essen im Job:

Kantine, Imbiss oder selbst kochen?

Terminstress und ständiger Leistungsdruck. Gerade während eines stressigen Arbeitstages ist unser Körper auf eine ausgewogene Ernährung angewiesen, damit ihm nicht voreilig die Luft ausgeht. Doch was machen wir? Schlagen uns allzu oft den Bauch voll mit deftigem Essen aus der Kantine, vom Imbiss oder süßen Teilchen vom Bäcker. Das hat Folgen, nicht nur auf der Waage. Wie es besser gehen kann, darüber sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler...

Zum Interview
24.07.2020 | 10:00 UHR | Interview
Natur-pur-oder-Chemiebombe?---Was-taugt-Aroma-Wasser?

Natur pur oder Chemiebombe? - Was taugt Aroma-Wasser?

Sie tragen Bezeichnungen wie "active", "fresh" ode...

Sie tragen Bezeichnungen wie "active", "fresh" oder "Balance" und sind neben klassischen Mineralwasser der Hit im Sommer: Aromatisierte Wasser mit Geschmack! Über 180 verschiedene Sorten finden sich inzwischen in den Supermarktregalen. Aber wie viel natürliches Frucht-, Gemüse-, oder Kräuteraroma steckt in den bunt bedruckten Flaschen wirklich? Oder wird hier doch mit Chemie nachgeholfen? Das Verbrauchermagazin GUTER RAT hat sich die Inhaltsstoff...

Zum Interview
21.07.2020 | 12:27 UHR | Interview
Ernährungswissenschaftler-zu-Home-Office:-Gut-essen-=-besser-arbeiten!-(Interview-in-österreichischer-Mundart)

Ernährungswissenschaftler zu Home-Office: Gut essen = besser arbeiten! (Interview in österreichischer Mundart)

„Du bist, was du isst!“ Dass an diesem Spruch wirk...

„Du bist, was du isst!“ Dass an diesem Spruch wirklich etwas dran ist, bemerken jetzt Viele, die in den letzten Wochen im Home-Office arbeiten mussten. Plötzlich wurde bei einigen der Hosenbund immer enger und gleichzeitig die Unzufriedenheit immer größer. Woran liegt`s? Hat man sich wirklich zu oft Pizza bestellt oder sich einfach nur zu wenig bewegt? Wie kann eine gesunde Ernährung, im Home-Office aussehen? Wir fragen nach bei Prof. Dr. Jürgen...

Zum Interview
20.07.2020 | 09:05 UHR | Interview
Nach-dem-Tönnies-Skandal---wollen-wir-für-besseres-Fleisch-überhaupt-mehr-zahlen?

Nach dem Tönnies-Skandal - wollen wir für besseres Fleisch überhaupt mehr zahlen?

3,99 Euro für ein ganzes Kilo Schweinenacken-Steak...

3,99 Euro für ein ganzes Kilo Schweinenacken-Steaks! Zahlen, die als Mahnmal für eine ganze Branche stehen. Die Fleischindustrie steht nicht erst seit dem Tönnies-Skandal am öffentlichen Pranger. Trotzdem galt bei den Deutschen bisher immer noch das Motto: Hauptsache billig. – Ändert sich unsere Einstellung zum Lebensmittel Fleisch jetzt langsam? Jan-Philipp Hein hat sich für die aktuelle Ausgabe des FOCUS ausführlich mit dem Thema beschäftigt un...

Zum Interview
17.07.2020 | 06:00 UHR | Interview
Essen-im-Job:-Kantine,-Imbiss-oder-selbst-kochen?-

Essen im Job: Kantine, Imbiss oder selbst kochen?

Terminstress und ständiger Leistungsdruck. Gerade...

Terminstress und ständiger Leistungsdruck. Gerade während eines stressigen Arbeitstages ist unser Körper auf eine ausgewogene Ernährung angewiesen, damit ihm nicht voreilig die Luft ausgeht. Doch was machen wir? Schlagen uns allzu oft den Bauch voll mit deftigem Kantinen-Essen, Currywurst und süßen Teilchen vom Bäcker. Das hat Folgen, nicht nur auf der Waage. Wie es besser gehen kann, darüber sprechen wir mit der promovierten Diplom-Ernährungswis...

Zum Interview