Essen
Immer dieser Heißhunger!
Sind wir zu doof zum Essen?Ernährungsratgeber gibt es wie Sand am Meer und eigentlich wissen wir inzwischen sehr genau, welche Lebensmittel gesund sind und unserem Körper gut tun. Und trotzdem gibt es in Deu...
Zum Interview
Wer sich bewusst ernährt, für den ist beim Einkauf der Blick auf die Zutatenliste und Nährwertangaben bei Lebensmitteln Gewohnheit. Was aber kaum jemand weiß: Ausgerechnet bei alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt...
Zum Kollegengespräch
Spareribs, Hamburger und daumendicke Steaks. In den USA wird beim traditionellen BBQ dick aufgefahren. Ein Trend, der auch immer mehr zu uns nach Deut...
Zum Interview
Spargel, Erdbeeren, Rharbarber
Was bei einem FRÜHLINGS-Brunch nicht fehlen darf
Endlich Frühling! Überall erwacht die Natur, blühen die Bäume und sprießen die Blumen. Warum nicht die angenehmen Temperaturen und das nächste (Oster-)Wochenende für einen ausgiebigen Brunch mit der Familie oder Freunden nutzen? Die passenden Zutaten bringt die Natur gleich selbst mit: Frischer Spargel, Erdbeeren und Rharbarber haben jetzt wieder Ihre Zeit. Wer dann noch mit selbst gebackenen Brot auftrumpfen kann, hat die Gunst seiner Gäste sich...
Zum Interview
Endlich wieder Spargel!
Rezepte-Tipps vom Profi
Deutschland ist Spargel-Europameister! In keinem anderen europäischen Land wird so viel von dem beliebten Stangengemüse verputzt wie bei uns. Rund 115.000 Tonnen waren es allein im letzten Jahr. Doch wie mögen wir den Spargel am liebsten? Traditionell mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln? Nur mit Butter oder vielleicht auch Schinken? Geht es nicht auch etwas gesünder? Wie erkenne ich gute Ware, schon beim Einkauf? Yvonne Krüger von der Zeitsc...
Zum Interview
Gesunde Pommes?
Wieso Fertiggericht nicht gleich Fertiggericht ist...
Wie wäre es, wenn man jeden Tag Burger und Pommes futtern könnte und trotzdem nicht zunehmen würde? Leider haben Fast Food-Gerichte nicht gerade den besten Ruf unter den Lebensmitteln und werden für allerlei moderne Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Diabetes und Bluthochdruck verantwortlich gemacht. Es soll aber auch Fertiggerichte geben, die durchaus gesund und ausgewogen sein können. Manchmal kommt es auch nur auf die richtige Zubereitu...
Zum Interview
Karotten gut für die Augen?
Ernährungsmythen aufgedeckt
"Mit Light-Produkten kann man abnehmen! - Kaffee macht zwar wach, aber man muss dann auch ständig zur Toilette! -Karotten gehen immer. Die sind gut für die Augen!" - Manche dieser Ernährungsweisheiten kennen wir von Kindesbeinen an, anderen wiederum klingen eher wie Werbeversprechen von den Lebensmittelherstellern. Ernährungsexpertin Meike Seefeld von der Zeitschrift Meine Familie & Ich hat untersucht, welche Annahmen stimmen und welche eher ins...
Zum Interview
SCHEINfasten!
Essen und trotzdem abnehmen?
Einfach weiter essen und trotzdem abnehmen? Was wie der Traum von vielen klingt, die ein bisschen mehr auf den Hüften haben, soll durch die "Scheinfasten"-Methode möglich sein. Dabei wird dem Körper nur vorgegaukelt, dass er satt wird. Wie das ganze funktioniert, was man essen darf und was nicht, das fragen wir Sonja Fröhlich vom FOCUS. Sie hat das Scheinfasten in einem speziellen 5-Tages-Programm ausprobiert. Hallo Frau Fröhlich!
Zum Interview
Knusprig frisch wie vom Bäcker
Wie gelingt Brot backen daheim?
Außen knusprig, innen herrlich weich und duftend. Ein gutes Brot, dass ist echtes Handwerk und braucht vor allem viel Erfahrung und Zeit. - Das war einmal! Spätestens seit mit Corona der große Trend des "Do it yourself" ausgebrochen ist, wird in deutschen Haushalten gebacken was Knethaken und Öfen hergeben. Das Food-und Lifestylemagazin LUST AUF GENUSS widmet der Vielfalt des Brots gleich eine ganze Ausgabe. Wir sprechen mit Yvonne Krüger. Sie is...
Zum Interview