Essen
Die Pilzsaison ist eröffnet!
Die besten Tipps und Rezepte:Die Pilzsaison ist eröffnet! Für viele ist es eine Familientradition mit den Liebsten den Wald zu durchforsten, auf der Suche nach den besten Exemplaren. Aber welche Pilze kann man...
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Auf deutschen Tellern führt kein Weg an der Kartoffel vorbei. Kein Gemüse wird hierzulande häufiger gegessen. Knapp 60 Kilogramm sind es pro Kopf und Jahr! Eine langweilige Sättigungsbeilage ist sie dadurch aber bei weite...
Zum Beitrag mit O-Tönen
Wer sich bewusst ernährt, für den ist beim Einkauf der Blick auf die Zutatenliste und Nährwertangaben bei Lebensmitteln Gewohnheit. Was aber kaum jema...
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Iss dich schlau!
DIESE Lebensmittel sind Doping fürs Gehirn
Du bist, was du isst! Das gilt nicht nur für unseren Körper, der bei zu viel Schlemmerei gerne mal das ein oder andere Fettpolster anlegt. Auch unser Gehirn ist auf die richtige Nahrung angewiesen. Bekommt es nicht, was es braucht, quittiert es uns das mit Unkonzentriertheit, schlechter Laune und Müdigkeit. Welche Lebensmittel dagegen echtes Brainfood sind und warum Traubenzucker und Co. nur bedingt zum aufpushen taugen, weiß Michael Kneissler vo...
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Feuer frei am Grill!
Was zu einem echten US-BBQ gehört
Spareribs, Hamburger und daumendicke Steaks. In den USA wird beim traditionellen BBQ dick aufgefahren. Ein Trend, der auch immer mehr zu uns nach Deutschland herüberschwappt. Grillen mit Freunden wird zum Tagesevent, bei dem statt Bratwurst und Co. vor allem große Fleischstücke auf dem Rost landen. Was angesagt ist, worauf man beim Einkauf und Zubereitung achten sollte, das weiß Yvonne Krüger von der Zeitschrift LUST AUF GENUSS. Die neueste Ausga...
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Gesunde Chips und Schokolade?
Welche Snacks tatsächlich erlaubt sind
Wir können unsere Finger nicht von Chips und Schokolade lassen! So lecker diese Sachen auch sind, so unbarmherzig machen sie sich schon nach kurzer Zeit auf der Waage bemerkbar. Aber müssen Snacks immer viel Fett und Zucker enthalten? Gibt es Alternativen, die schmecken und keinen Verzicht bedeuten? Gesund naschen, geht das? Jutta Danzer-Thom vom Magazin MEINE FAMILIE & ICH hat sich mal auf die Suche begeben und ist uns jetzt zugeschaltet. Hallo...
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Die Grillsaison ist eröffnet!
Was schmeckt? Was ist Trend?
Laue Frühlingsabende, späte Sonnenuntergänge. Für Grillfans beginnt nun wieder die schönste Zeit des Jahres! Würstchen und Steaks sind zwar immer noch die Favoriten, aber die Deutschen sind auch wählerischer geworden: Dry Aged Beef, statt Billigfleisch vom Discounter! Geräucherter Fisch oder vegetarische und vegane Leckereien landen jetzt immer häufiger auf dem Rost. Jörg Götte ist Grillprofi beim Genießer-Magazin MEINE FAMILIE & ICH. Mit ihm spr...
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Spargel, Erdbeeren, Rharbarber
Was bei einem FRÜHLINGS-Brunch nicht fehlen darf
Endlich Frühling! Überall erwacht die Natur, blühen die Bäume und sprießen die Blumen. Warum nicht die angenehmen Temperaturen und das nächste (Oster-)Wochenende für einen ausgiebigen Brunch mit der Familie oder Freunden nutzen? Die passenden Zutaten bringt die Natur gleich selbst mit: Frischer Spargel, Erdbeeren und Rharbarber haben jetzt wieder Ihre Zeit. Wer dann noch mit selbst gebackenen Brot auftrumpfen kann, hat die Gunst seiner Gäste sich...
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Endlich wieder Spargel!
Rezepte-Tipps vom Profi
Deutschland ist Spargel-Europameister! In keinem anderen europäischen Land wird so viel von dem beliebten Stangengemüse verputzt wie bei uns. Rund 115.000 Tonnen waren es allein im letzten Jahr. Doch wie mögen wir den Spargel am liebsten? Traditionell mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln? Nur mit Butter oder vielleicht auch Schinken? Geht es nicht auch etwas gesünder? Wie erkenne ich gute Ware, schon beim Einkauf? Yvonne Krüger von der Zeitsc...
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