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Paleo, Low-Carb, Vegan: Purer Essens-Wahnsinn?!
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Essen, worauf man Lust hat? Das ist ein Ding der Vergangenheit! Könnte man denken, wenn man sich die ganzen Essens-Trends anschaut: Paleo, Vegan oder Low-Carb heißen einige. Und sind natürlich voll mit Superfoods und Lebensmitteln, die „clean“ – also, „rein“ – sind. Sind wir alle jetzt dem Essens-Wahnsinn verfallen? Was ist aus der guten, alten Bratwurst geworden? Barbara Jung vom FOCUS hat mit Ernährungs-Wissenschaftlern über Sinn und Unsinn der neuesten Essens-Trends gesprochen. Hallo Frau Jung!
„Hallo.“ Frage: Frau Jung, zu den am heißesten diskutierten Diät- und Lifestyle-Trends gehören Veganismus, Paleo und „Clean Eating“. Was sagen die Wissenschaftler über den Nutzen? Antwort: „Positiv ist, bei allen drei Ernährungsformen … … es ist allerdings sehr aufwendig.“ Frage: Das Intervall-Fasten wird seit einiger Zeit ja auch gehypt genauso wie die so genannten Superfoods. Welche Ideen verbergen sich dahinter? Antwort: „Intervall-Fasten ist gut für Leute, die...
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