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15.04.2016
- 09:00 UHR
- Essen - Interview
Ran an die Teller! - Es ist Spargelzeit!
VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Kein Land ist so Spargel-verrückt wie wir Deutschen. Allein im letzten Jahr hat jeder von uns – rein statistisch gesehen – 1,5 Kilo davon verputzt. Wegen des milden Winters, sind die ersten Stangen jetzt schon zu haben. Doch warum ist ausgerechnet bei uns der Spargel so beliebt? Und welche Zubereitung ist die Beste? Mateja Mögel vom Feinschmecker-Magazin LUST AUF GENUSS, hat mit Köchen und Spargel-Bauern gesprochen. Hallo Frau Mögel!
„Guten Tag.“ Frage: Warum sind ausgerechnet wir Deutschen solche Spargel-Fans? Antwort: „Ja, da könnte es viele Gründe geben … … das steigert die Nachfrage.“ Frage: Welcher Spargel ist denn nun der beste? Dicker oder dünner? Der aus Niedersachen, der Brandenburger oder der aus Baden-Württemberg? Antwort: „Ja, also das ist wahrscheinlich eher … … die dickeren Spargel mehr Sinn.“ Frage: Wenn es aber um die Zubereitung geht, sind wir Deutschen Traditiona...
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