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18.09.2020
- 06:00 UHR
- Essen - Interview
Deutschland ist Brotweltmeister!
Aber immer seltener ist Mehl drin!VORSCHLAG ZUR ANMODERATION:
Deutschland ist Brotweltmeister! In keinem anderen Land gibt es mehr verschiedene Sorten als hierzulande, nämlich über 3.000! Doch immer mehr davon werden gar nicht mehr traditionell mit Mehl, Wasser, Salz, Hefe oder Sauerteig hergestellt. Stattdessen landen Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse und sogenanntes Pseudogetreide statt normalem Mehl im Brot. Und das soll schmecken? - Wieso die Alternativen boomen und das ganze mit unserer Gesundheits zu tun hat, damit hat sich das Verbrauchermagazin GUTER RAT in der aktuellen Ausgabe beschäftigt. Wir sprechen mit dem stellvertretenden Chefredakteur Tilo Neuhaus. Hallo! stellvertretendem Chefredakteur Tilo Neuhaus, der uns jetzt per App aus Berlin zugeschaltet ist. Hallo Herr Neuhaus!
"Guten Tag."Frage:Herr Neuhaus, seit wann hat Weizenmehl so einen schlechten Ruf? Viele Deutsche essen jeden Tag Brot und dort ist es doch normalerweise immer enthalten. Oder?"Nein, nicht unbedingt ...... beeinflussen sollen." Frage:Steigen deshalb so viele Verbraucher inzwischen auf die Alternativen um? "Ja, es hat zum einem ...... be...
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Aber immer seltener ist Mehl drin!
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