Essen
Deutschland ist Spargel-Europameister!
Deutschland ist Spargel-Europameister! In keinem a...
Deutschland ist Spargel-Europameister! In keinem anderen europäischen Land wird so viel von dem beliebten Stangengemüse verputzt wie bei uns. 122.000 Tonnen waren es allein im letzten Jahr. Doch wie mögen wir den Spargel am Liebsten? Traditionell mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln? Nur mit Butter oder vielleicht auch Schinken? Geht es nicht auch etwas gesünder? Wie erkenne ich gute Ware, schon beim Einkauf? Noch bis Ende Juni ist Ernte-Sais...
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Der Grillprofi: Auch Salat kann man grillen!
Ein langes Wochenende steht uns bevor und die Gril...
Ein langes Wochenende steht uns bevor und die Grillfans hocken schon in den Startlöchern! Immer öfter kommen dabei aber gar keine Würstchen oder Steaks mehr auf den Rost. Stattdessen: Grillkäse, Tofu und viel, viel buntes Gemüse. Sogar Salat kann man, richtig vorbereitet, auf den Rost werfen! Aber kann das schmecken und satt machen? Jörg Götte ist Grillprofi beim Genießer-Magazin MEINE FAMILIE & ICH. Mit ihm wollen wir über aktuelle Trends und di...
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WAS wir essen sollten, um die Erde zu retten
Machen wir uns eigentlich jemals Gedanken im Super...
Machen wir uns eigentlich jemals Gedanken im Supermarkt, WAS wir da einkaufen? Bananen, Ananas und Avocados – nichts davon wächst bei uns, sondern kommt per Flugzeug oder Schiff um die halbe Welt gereist. Wie groß ist der CO2-Fußabdruck von exotischem Obst und Gemüse wirklich? Wie viele schädliche Treibhausgase verursacht ein Steak vom Rind? Katrin Sachse von BUNTE Genuss & Stil hat sich mit genau diesen Fragen beschäftigt und ist uns jetzt in Mü...
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Corona Cuisine - die Deutschen kochen wieder selbst!
Ein Land steht am Herd, das Internet kocht über, M...
Ein Land steht am Herd, das Internet kocht über, Mehl und Hefe gelten als Währungen der Stunde: Die Deutschen entdecken in der Corona-Krise plötzlich wieder das Kochen für sich! Gesunde Vollkost, statt Pizza aus dem Ofen? Ernähren wir uns daheim im Home-Office wirklich besser als z.B. in der Kantine? Wie kann eine „Corona-Cuisine“ aussehen, ohne ständig in den nächsten Supermarkt laufen zu müssen? Barbara Jung vom FOCUS hat sich ein paar Ideen vo...
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Spargel - dieses Jahr mal OHNE Sauce Hollandaise?
Zurzeit leisten Deutschlands Spargelbauern jede Me...
Zurzeit leisten Deutschlands Spargelbauern jede Menge Überstunden. Zwar fehlt es an Helfern, aber die Ernte - immerhin mehr als 100.000 Tonnen pro Jahr muss ja trotzdem eingefahren werden. Bei den deutschen Spargelfans wird das Gemüse traditionell mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln gegessen. Ziemlich mächtig und kalorienreich! Geht es nicht auch leichter? Das Lifestyle-Magazins LUST AUF GENUSS widmet gleich in eine ganze Ausgabe dem Spargel...
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Food-Trend: Bowls - Viel mehr als nur Suppen und Eintöpfe!
Beim Thema Suppe denken die meisten an die (bevors...
Beim Thema Suppe denken die meisten an die (bevorstehende) Fastenzeit, an Vorspeisen vor dem Hauptgang oder Schonkost, wenn man mal krank ist. Tatsächlich sprießen aber immer mehr Restaurants aus dem Boden, die nichts anderes auf der Karte haben als Suppen, Eintöpfe oder neudeutsch: BOWLS. Was hinter dem Food-Trend steckt und ob man dabei auch wirklich satt wird, weiß Yvonne Krüger vom Lifestyle-Magazin LUST AUF GENUSS. Sie hat sich genauer mit d...
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Asia-Küche: Perfektes Fitmacher-Essen!
Wer die Worte „Asia-Küche“ hört, denkt wahrscheinl...
Wer die Worte „Asia-Küche“ hört, denkt wahrscheinlich erst mal an Ente süß-sauer, gebratene Nudeln und eventuell auch Sushi. Dabei bietet die fernöstliche Küche noch viel, viel mehr – und vor allem gehört sie zu den gesündesten der Welt! Denn in der asiatischen Tradition soll Essen nicht nur gut schmecken, es wird auch noch als Medizin angesehen. Alissia Lehle vom Lifestyle-Magazin SLOWLY VEGGIE hat sich genauer damit beschäftigt. Hallo, nach Mün...
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Umfrage: Essen muss vor allem BILLIG sein! - Nur ein Vorurteil?
Wenn es ums Essen geht, gelten ja gerade wir Deuts...
Wenn es ums Essen geht, gelten ja gerade wir Deutschen nicht unbedingt als Feinschmecker-Nation. Fleisch wird beim Discounter und Pasta auf Vorrat gekauft und selbst im Restaurant gilt: Bloß keine Experimente - Alles nur althergebrachte Vorurteile? – Eine repräsentative Mafo.de-Umfrage im Auftrag des PLAYBOY wollte es genauer wissen und hat die Deutschen nach ihrem Verhältnis zum Essen befragt. Playboy-Textchef Philip Wolff hat für uns die gesa...
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Selbstversuch: Sind Insekten die Nahrung der Zukunft?
Wespen in der Limo oder Raupen im Salat. Wenn Inse...
Wespen in der Limo oder Raupen im Salat. Wenn Insekten in unseren Lebensmitteln landen, dann eher zufällig – bisher zumindest! Denn im Rahmen der Klimakatastrophe werden sie seit einiger Zeit als ideale Fleisch-Alternative beworben. Werden also McDonalds und Co neben veganen Alternativen demnächst auch Mehlwurm-Burger anbieten? Tilo Neuhaus ist stv. Chefredakteur des Verbrauchermagazins GUTER RAT. Er und seine Kollegen haben todesmutig Insekten-G...
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Der neueste Diät-Trend: Denk dich schlank!
Unser Gehirn macht uns fett! – Das haben deutsche...
Unser Gehirn macht uns fett! – Das haben deutsche Wissenschaftler festgestellt. Denn es ist das Organ, das mit die meisten Kalorien verbraucht – und gerade in stressigen Zeiten nach immer mehr verlangt! Dass unser übriger Körper dabei fett wird, ist unserem Gehirn dabei egal. Die Lösung lautet also: Wir müssen unseren Verstand auf „schlank denken“ programmieren. Wie das geht, damit hat sich Kurt-Martin Mayer vom FOCUS näher befasst. Hallo nach Be...
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Insta-Food: Zu schön um wahr zu sein?
Wenn es eine Sache gibt, für die Instagram, Snapch...
Wenn es eine Sache gibt, für die Instagram, Snapchat und Co entwickelt wurden – dann fürs Essen! Ob’s nun die künstlerisch verzierte Frühstücks-Bowl ist oder das symmetrisch angeordnete Sushi: Influencer-Essen sieht einfach Hammer aus! Doch wenn wir Normalos kochen, könnte man denken, dass das Gericht schon mal verdaut wurde. Wie kriegen die Insta-Profis ihr Essen immer so perfekt hin? Das wollte auch Constanze Kleis von der Frauenzeitschrift FRE...
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Umfrage zeigt: Deutsche sind Obst- und Gemüsemuffel!
“An apple a day, keeps the doctor away“. So lautet...
“An apple a day, keeps the doctor away“. So lautet ein bekanntes Sprichwort. Laut Experten sollten wir im besten Falle fünf Portionen am Tag Obst und Gemüse zu uns nehmen. Umfragen zeigen jedoch: Nur ganze vier Prozent der Deutschen halten sich auch daran! Schlimmer noch: Mit ihrem Verhalten sind viele Erwachsene zugleich ein schlechtes Vorbild für den eigenen Nachwuchs. - Dr. Andrea Lambeck ist promovierte Diplom-Ernährungswissenschaftlerin und...
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Neueste Diät: All-You-Can-Eat!
Abnehmen mit der All-You-Can-Eat Diät! Das klingt...
Abnehmen mit der All-You-Can-Eat Diät! Das klingt zu schön, um wahr zu sein. Die Anhänger des sogenannten „Intuitiven Essens“ behaupten aber: Wenn man nur auf seinen Körper hört, dann isst man automatisch gesund und nimmt dabei sogar ab. Ob das wirklich stimmt? Das wollte auch Tilo Neuhaus wissen. Er ist stv. Chefredakteur des Verbrauchermagazins GUTER RAT und hat sich näher mit dem neuesten Diät-Trend befasst. Hallo nach Berlin!
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Deutschland, deine Plätzchen!
Der erste Advent steht vor der Tür! Endlich ist ga...
Der erste Advent steht vor der Tür! Endlich ist ganz offiziell Plätzchen-Zeit! Zwar kann man seit Wochen Stollen, Lebkuchen und Kekse im Supermarkt kaufen. Aber Plätzchen selber backen, mit den Kindern und vielleicht auch den Großeltern zusammen – das hat doch was Magisches! Aber welche sollen es dann werden? Die Klassiker aus Mürbeteig oder lieber etwas Modernes? Und gibt es typische Fehler, die man beim Plätzchen-Backen beachten sollte? Sigrun...
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