Essen

01.07.2021 | 06:00 UHR | Interview
Ist-REGIONAL-das-neue-Bio?

Ist REGIONAL das neue Bio?

Wie gut sind unsere heimischen Produkte?

Egal, ob Erdbeeren, Zitrusfürchte oder Avocados. Wir haben uns daran gewöhnt, zu jeder Jahreszeit alle Lebensmittel kaufen zu können, auf die wir gerade Lust haben. Gut für die Umwelt ist das aber nicht, wenn Obst und Gemüse aufwendig aus Übersee kommen müssen. Genau deshalb werden auch regionale Lebensmittel immer beliebter. Doch geben unsere heimischen Sorten auch so viel her? Wir sprechen mit Alissia Lehle vom Magazin SLOWLY VEGGIE (sprich: We...

Zum Interview
29.06.2021 | 06:00 UHR | Interview
FAKE-Eis!

FAKE-Eis!

Industrie-Pulver, statt handgemacht?

Wenn man dieser Tage durch die Innenstadt flaniert und die Sonne vom Himmel scheint, gehört eine schöne Kugel Eis für viele fast zwingend dazu. Noch dazu, wenn es jeden Sommer neue leckere Sorten gibt. Was aber kaum jemand weiß: Ein Großteil der Eisdielen verkauft nur Industrieware! Die wenigen, die noch ALLES selbst herstellen, sind nur schwer zu erkennen. Das Verbrauchermagazin GUTER RAT beschäftigt sich mit diesem Thema ausführlich in der neue...

Zum Interview
16.06.2021 | 06:00 UHR | Interview
Die-besten-Party-Snacks-zu-EM!

Die besten Party-Snacks zu EM!

Selbstgemacht, schnell und lecker!

Die Europameisterschaft hat begonnen! Auch Nicht-Fußball-Fans finden sich jetzt wieder vor dem TV ein, um ihre Lieblingsmannschaft anzufeuern. Doch was snacken und trinken die Deutschen eigentlich am liebsten während der Ball rollt? Bier und Chips sind ja ein bisschen langweilig und gesund schon mal gar nicht. Außerdem möchte jetzt niemand lange in der Küche stehen, um etwas aufwändiges zu kochen. In der neuesten Ausgabe des Lifestyle-Magazins LU...

Zum Interview
09.06.2021 | 09:00 UHR | Interview
Picknick-statt-Grillen?

Picknick statt Grillen?

Tipps vom Profi-Koch

Endlich Sommer! Endlich wieder Schlemmen im Freien! Neben Grillabenden ist bei uns Deutschen auch das gemeinsame Picknicken im Grünen plötzlich wieder gefragt. Ob am See, am Strand oder im Lieblingspark. Eine Decke mit Picknickkorb lässt sich fast überall aufschlagen. Welche Utensilien auf keinen Fall fehlen sollten und welche Snacks und Leckereien sich für ein Picknick besonders eignen, weiß Jörg Götte vom Lifestyle-Magazin: MEINE FAMILIE & ICH....

Zum Interview
03.06.2021 | 06:00 UHR | Interview
OHNE-Steaks-und-Würstchen

OHNE Steaks und Würstchen

Ist das noch Grillen?!

Endlich wieder Grillabende unter freien Himmel! Nicht nur Wurst- und Steakliebhaber lassen die Kohlen jetzt wieder glühen. Auch Vegetarier und Veganer grillen mit! Aber was kommt bei denen eigentlich auf den Rost? Kann man Salat und Gemüse überhaupt grillen? Und am allerwichtigsten: Schmeckt das Ganze am Ende auch noch und macht es satt? Das Magazin SLOWLY VEGGIE (sprich: Wetschie) widmet dem fleischlosen Grillvergnügen gleich eine ganze Ausgabe....

Zum Interview
31.05.2021 | 06:00 UHR | Interview
Wie-viel-Klima-kostet-ein-Müsliriegel?

Wie viel Klima kostet ein Müsliriegel?

Lebensmittel bekommen CO2-Label!

Viele Verbraucher wollen auch beim Einkauf im Supermarkt dem Klima etwas Gutes tun, wissen aber nicht wie. Zu verwirrend sind die Angaben auf den Lebensmitteln. Ist Bio-Fleisch z.B. immer nachhaltiger als konventionell produziertes? Hat der Apfel aus Südamerika einen wirklich einen größeren CO2-Fußabdruck als der aus Spanien? Wie viel Klima kostet ein Müsliriegel tatsächlich? Ein neues CO2-Label für Lebensmittel soll Antworten darauf liefern. Hel...

Zum Interview
25.05.2021 | 08:40 UHR | Interview
Wie-entsteht-Honig?

Wie entsteht Honig?

Und ist BIO automatisch besser?

Goldgelber Blütenhonig oder doch lieber die helle, blumige Akazienvariante? Beim Griff ins Supermarkt-Regal entscheidet nicht immer nur der Geschmack allein. Auch wichtig ist Vielen inzwischen die Frage, woher der Honig eigentlich stammt und wie die Bienen bei seiner Entstehung behandelt werden. Stichwort: Tierwohl. Karin Lang betreibt als Bio-Imkerin eine eigene Bioimkerei. Was an Ihrem Bio-Honig so besonders ist, darüber sprechen wir jetzt. Hal...

Zum Interview
30.04.2021 | 09:00 UHR | Interview
Grilltrends-2021:

Grilltrends 2021:

Viel Fleisch und amerikanisch!

Auch wenn der Mai vielerorts nicht besonders frühlingshaft beginnt, kann das echte Grill-Fans nicht abschrecken. Die Kohlen glühen schon wieder und Steaks, Würstchen und Co. warten nur darauf, auf den Rost geworfen zu werden. In diesem Jahr können die Fleischstücke dabei gar nicht groß genug sein! T-Bone-Steaks, Brisket und Rippchen in XXL liegen im Trend, eben genau so wie man sich das bei einem amerikanischen BBQ vorstellt. In der aktuellen Aus...

Zum Interview
23.04.2021 | 09:10 UHR | Interview
Abnehmen-mit-Fast-Food!

Abnehmen mit Fast Food!

Sind alle Diätratgeber nutzlos?

Diätratgeber gibt es ja wie Sand am Meer. Die einen verteufeln Fett als den Dickmacher schlechthin. Andere wiederum raten eher dazu die Kohlenhydrate ganz vom Speiseplan zu streichen. Wiederum Andere sagen, dass es im Prinzip egal sei, WAS man isst. Hauptsache man verbrauche über den Tag verteilt mehr, als man zu sich nehme. Demnach könne man sogar mit Fast Food Gewicht verlieren! - Was stimmt denn nun? Wir fragen bei einer Expertin nach: Tina Ed...

Zum Interview
31.03.2021 | 06:00 UHR | Interview
Esst-mehr-Fett!

Esst mehr Fett!

Schaden Speckröllchen doch nicht?

Jahrzehntelang galt Fett im Speiseplan als ausgemachtes Teufelszeug und Ursache für Übergewicht und zahlreiche krankhafte Begleiterscheinungen. DAS hat sich inzwischen grundlegend gewandelt. HEUTE ist eher Zucker der Buhmann und Fett für viele Ernährungsexperten fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sind ein paar Speckröllchen an Bauch und Hüften also doch gar nicht so schlimm? Wir fragen nach bei Edith Einhart aus dem Gesundheitsresso...

Zum Interview
24.03.2021 | 09:35 UHR | Interview
Hilfe,-ich-bin-zuckersüchtig!

Hilfe, ich bin zuckersüchtig!

Wie komm ich wieder los?

Zuckerfrei, Zuckerarm, Zuckerreduziert und ohne Zuckerzusatz. All diese Bezeichnungen kann man beim Einkauf entdecken - und - allesamt bedeuten sie etwas unterschiedliches! Wer nicht aufpasst und das Kleingedruckte nicht genau liest, kann mit einem einzigen Joghurt schon seinen Tagesbedarf an Zucker überschreiten! Klar gibt es auch Lebensmittel mit künstlichen Süßungsmitteln, ohne Kalorien. Aber sind die auch wirklich eine gesunde Alternative? D...

Zum Interview
25.01.2021 | 06:00 UHR | Beitrag mit O-Tönen
Was-kann-der-NUTRISCORE?

Was kann der NUTRISCORE?

Neues Label für Lebensmittel

Gut jeder zweite Deutsche ist zu dick! Schuld ist neben Bewegungsmangel vor allem die falsche Ernährung. Kein Wunder, wenn die Bezeichnungen auf vielen Lebensmitteln oft eher verwirren, als dass sie weiterhelfen: Wer weiß schon von sich aus, wie viele Kalorien wirklich zu viel sind? Ab welcher Menge Zucker, Salz und Fette eher schaden als nützen? Antworten darauf soll jetzt eine neue von der Bundesregierung eingeführte Nährwertkennzeichnung geben...

Zum Beitrag mit O-Tönen
06.01.2021 | 06:00 UHR | Interview
Winter-Soul-Food:-CURRY

Winter-Soul-Food: CURRY

Wie macht man's selbst?

Bei Currys denken ja die meisten an Reisen in ferne Länder, fremde Kulturen, exotische Gewürze und duftenden Reis. Oder zumindest an einen kulinarischen Abend beim Lieblings-Inder. Beides ist im Moment leider nur bedingt möglich. Wieso also nicht einmal Curry selbst machen? Natürlich gibt es Fertigmischungen und 5-Minuten-Reis, aber authentisches Indien-Feeling kommt so nicht auf. Welche Gewürze braucht es? Welcher Reis ist der Richtige? Gibt es...

Zum Interview
17.12.2020 | 10:30 UHR | Interview
Vanillekipferl-gegen-Depressionen?

Vanillekipferl gegen Depressionen?

Glück kann man essen!

Schokolade macht glücklich! Darauf schwören zumindest diejenigen, die ohne die süße Versuchung gar nicht mehr auskommen. Es gibt aber auch wissenschaftliche Untersuchungen zur Gesundheitswirkung von bestimmten Lebensmitteln. Und überraschenderweise soll auch Weihnachtsgebäck dazu gehören! Vanillekipferl z.B. sollen demnach sogar gegen Depressionen helfen können. Kann das wahr sein? Wir sprechen mit Barbara Sonnentag aus dem Gesundheitsressort der...

Zum Interview