Essen

19.04.2023 | 06:00 UHR | Interview
Essen,-wie-Gott-in-Frankreich!

Essen, wie Gott in Frankreich!

Bistro-Küche selber machen

Ob knuspriges Baguette mit selbst gemachter Butter, herzhafte Pastete zum Glas Wein oder ein zartes Steak mit Sauce béarnaise und Pommes. Wer einmal in Frankreich Urlaub macht, kommt nicht daran vorbei, früher oder später in einem der unzähligen Bistros zu landen. Die kleinen, bunten Lokale sind dabei so vielfältig wie das Land selbst. Und doch gibt es Gerichte, die in keinem typisch französischen Bistro fehlen dürfen. Das Beste: man kann sie gan...

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13.04.2023 | 07:00 UHR | Interview
Achtung,-ZUCKERBOMBE!

Achtung, ZUCKERBOMBE!

SO schädlich sind Quetschies, Eis und Co.

Sie sind klein, bunt, praktisch und ja soooo lecker. Kinder lieben Quetschies aus pürierten Früchten und Getreide. Die meisten Eltern glauben, dass sie ihren Kleinsten damit etwas Gutes tun. Weit gefehlt! Die kleinen Mahlzeiten können wahre Zuckerbomben sein und mehr Süße als ein Glas Cola enthalten. Das Problem: Wer schon im Kindesalter viel Zucker zu sich nimmt, läuft Gefahr auch im Erwachsenenalter genauso weiter zu machen. Mit allen negativen...

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24.03.2023 | 06:00 UHR | Interview
Kein-Fleisch,-Kein-Zucker?

Kein Fleisch, Kein Zucker?

Essen um 100 zu werden!

Gesund alt werden: Wer wünscht sich das nicht? Allerdings beeinflussen viele Faktoren unsere Lebenserwartung. Die Gene unserer Vorfahren sind es entgegen der landläufigen Meinung aber eher nicht. Eine viel größere Rolle spielt das, was wir täglich zu uns nehmen. Kann man durch das richtige Essen locker 100 Jahre alt werden? Sind Fleisch, Zucker und Alkohol auf so einem Speiseplan tabu? Ernährungs-Expertin Jutta Danzer-Thom vom Lifestyle-Magazin...

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24.02.2023 | 08:30 UHR | Interview
ScheinFASTEN

ScheinFASTEN

NOCH eine neue Trenddiät?

Von Aschermittwoch bis Ostern ist traditionelle Fastenzeit. Viele vor allem religiöse Menschen verzichten in diesem Zeitraum auf bestimmte Lebensmittel, allen voran Alkohol und Süßigkeiten. Sie versuchen es zumindest. Nicht selten ist der Wille stärker. Die Lösung könnte stattdessen ein sogenanntes Scheinfasten sein! Das ist nicht nur gesünder, sondern dauert auch noch viel, viel kürzer. Für wen es geeignet ist und ob man wirklich damit abnehmen...

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21.02.2023 | 09:00 UHR | Interview
Entwarnung:

Entwarnung:

(Ein bisschen) Fett ist doch gesund!

Viele haben die guten Vorsätze im neuen Jahr schon wieder über Bord geworfen. Zu hartnäckig hält sich das ein oder andere Speckröllchen an Bauch, Beine oder Po. Aber ist das eigentlich so schlimm? Was meinen eigentlich Ernährungsexperten, wenn sie immer von "gutem" und von "schlechtem" Fett sprechen? Über den Unterschied und warum Fett sogar gesund sein kann, wollen wir jetzt mit Katja Reim, der stellv. Chefredakteurin des Verbrauchermagazins GUT...

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22.12.2022 | 06:00 UHR | Interview
Qual-oder-genial?

Qual oder genial?

Diät an Weihnachten

Weihnachtszeit ist Genusszeit. Alles duftet nach gebrannten Mandeln, Plätzchen, Braten und Glühwein. Wer möchte sich jetzt schon mit einer Diät herumschlagen oder sich die gute Laune durchs Kalorienzählen verderben lassen? Muss man auch gar nicht! Genießen und schlank bleiben – das funktioniert, sogar an Weihnachten. Man benötigt nur ein paar einfache Tricks. In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift FRAU IM TREND werden sie vorgestellt und wir sp...

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16.12.2022 | 06:00 UHR | Interview
Oh-Gott,-so-viele-Gäste?!

Oh Gott, so viele Gäste?!

Wir machen ein Weihnachts-Buffet!

Kein Lockdown, keine strikten Abstandsregeln - dieses Jahr werden die Feiertage landauf, landab wieder im großen Familien - und Freundeskreis gefeiert. Da kann es in den eigenen vier Wänden schonmal eng werden. Wer sich doch dafür entscheidet, zu Hause zu feiern, kommt mit einem einfachen Weihnachtsbraten nicht weit. Wieso dann nicht einfach ein Buffet auftischen? Klingt nach einem Riesen Aufwand? Ist es aber gar nicht, wenn die Vorbereitung stim...

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12.12.2022 | 09:00 UHR | Interview
RACLETTE-zum-Fest?

RACLETTE zum Fest?

Der Klassiker erlebt ein Revival!

Raclette zum Fest. Was im ersten Moment etwas angestaubt und ideenlos klingt, erlebt gerade so etwas wie ein großes Revival. Die Geräte von damals haben mit den heutigen auch nicht mehr so viel gemein. Crêpes, Mini-Pizzen oder gar süßer Cheesecake? - Inzwischen alles möglich! In der aktuellen Ausgabe des Lifestyle-Magazins dreht sich alles um leckere Raclette-Rezepte. Wir sprechen mit der Autorin und Ernährungsexpertin Elke Westphal, was bei ihr...

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08.12.2022 | 06:00 UHR | Interview
OHNE-Butterstollen-und-Gänsebraten?

OHNE Butterstollen und Gänsebraten?

Millionen Deutsche feiern VEGAN

Von wegen Butterstollen und Gänsebraten. Über sieben Millionen Deutsche verzichten in der Advents- und Weihnachtszeit auf Fisch und Fleisch. Veganer zusätzlich auf alle tierischen Produkte wie Milch, Eier und Honig. Sogar in der größten Schlemmerzeit des Jahres! Macht das nicht unglücklich, wenn man jetzt wieder auf so viel verzichten muss? Wie soll ein Weihnachtsgericht ohne Braten überhaupt aussehen? Fragen wir mal eine, die es wissen muss: Cla...

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31.10.2022 | 09:00 UHR | Interview
Bis-zu-4-Tassen-pro-Tag

Bis zu 4 Tassen pro Tag

Kaffee ist DOCH gesund!

Kaffee ist des Deutschen liebstes Getränk. Zahlen belegen es: Pro Kopf und Tag werden durchschnittlich 3,8 Tassen getrunken. Doch ist das eigentlich noch gesund? Was ist mit dem ganzen Koffein? Und was macht eigentlich guten Kaffee aus? Im Oktober wird/wurde der internationale Tag des Kaffees gefeiert. Grund genug für die Zeitschrift FRAU IM TREND sich mit dem Thema einmal ausführlich auseinanderzusetzen. Wir sprechen mit Maria Sandoval, der Chef...

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06.10.2022 | 06:00 UHR | Interview
Nachhaltig-Einkaufen

Nachhaltig Einkaufen

Ist Bio IMMER besser?!

Sorglos im Supermarkt einkaufen, das war einmal. Heute plagt uns ständig das schlechte Gewissen. Wurde für die Soja-Milch Regenwald zerstört? Wie wurde der Kaffee geerntet, den wir jeden Morgen gerne trinken? Und darf ich überhaupt noch Avocados kaufen, wo sie doch so viel Wasser beim Anbau verschlingen? Nachhaltig einkaufen und kochen ist gar nicht so einfach. Höchste Zeit mal etwas Licht ins Dickicht zu bringen. Wir fragen nach bei der Ernährun...

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22.09.2022 | 10:05 UHR | Interview
Die-Pilzsaison-ist-eröffnet!

Die Pilzsaison ist eröffnet!

Die besten Tipps und Rezepte:

Die Pilzsaison ist eröffnet! Für viele ist es eine Familientradition mit den Liebsten den Wald zu durchforsten, auf der Suche nach den besten Exemplaren. Aber welche Pilze kann man bedenkenlos essen, welche nicht? Darf man so viel sammeln, wie man will? Wie geht die richtige Zubereitung und was gibt es neben den Klassikern Steinpilz, Pfifferling und Co. noch für schmackhafte Sorten? Die Zeitschrift Slowly Veggie widmet der Pilz-Vielfalt gleich ei...

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25.08.2022 | 06:00 UHR | Beitrag mit O-Tönen
Köstliche-Knolle!

Köstliche Knolle!

Kartoffeln müssen nicht langweilig sein!

Auf deutschen Tellern führt kein Weg an der Kartoffel vorbei. Kein Gemüse wird hierzulande häufiger gegessen. Knapp 60 Kilogramm sind es pro Kopf und Jahr! Eine langweilige Sättigungsbeilage ist sie dadurch aber bei weitem nicht, wie auch Yvonne Krüger vom Magazin LUST AUF GENUSS sagt. In der aktuellen Ausgabe dreht sich alles um die beliebte Knolle und sogar Spitzenköche stellen ihre Kartoffel-Lieblingsrezepte vor. Hallo Frau Krüger!

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15.08.2022 | 06:00 UHR | Interview
169-Liter-pro-Jahr!

169 Liter pro Jahr!

Kaffee ist beliebter als Wasser!

169 Liter pro Kopf und Jahr. – Kaffee ist das absolute Lieblingsgetränk der Deutschen - noch vor Wasser! Aber ist so ein hoher Verbrauch überhaupt noch gesund? Bisher hieß es doch immer, zu viel Kaffee sei schlecht fürs Herz, fördere Bluthochdruck und entziehe dem Körper Wasser. Wissenschaft oder doch eher Mythos? Hannes Michael Kneissler ist leidenschaftlicher Kaffeetrinker. Er hat zum Thema recherchiert und kann uns die wichtigsten Fragen beant...

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