Essen

20.03.2017 | 06:00 UHR | Interview
Deutschland-verzichtet-zum-Frühstück-immer-mehr-auf-Fleisch!

Deutschland verzichtet zum Frühstück immer mehr auf Fleisch!

Vor 20 Jahren war es auf den deutschen Frühstückst...

Vor 20 Jahren war es auf den deutschen Frühstückstischen noch Gang und Gebe: Große Teller mit Wurst, Schinken und Käse! Da hat sich inzwischen vieles geändert. Viele lieben die leichte Kost zum Start in den Tag. Und dennoch: Noch immer gibt es nicht wenige Frühstücks-Fleisch-Fans. Welche der beiden Fraktionen gesünder in den Tag startet, weiß Mateja Mögel von der SLOWLY VEGGIE. Hallo!

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16.03.2017 | 06:00 UHR | Interview
Die-grüne-Smoothie-Lüge!

Die grüne Smoothie-Lüge!

Sie gelten als Immun-Stärker, gesund und belebend...

Sie gelten als Immun-Stärker, gesund und belebend – die Rede ist von grünen Smoothies. Angeblich bestehen sie überwiegend aus grünen Kräutern und Gemüsen. Doch das stimmt überhaupt nicht! Das Verbrauchermagazin GUTER RAT hat mehrere Smoothies aus dem Supermarkt getestet und herausgefunden: Oft besteht fast die Hälfte der Flüssigkeit aus billigem Apfelsaft. Zu den Ergebnissen begrüße ich den stellv. Chefredakteur Tilo Neuhaus. Hallo Herr Neuhaus!

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08.03.2017 | 09:00 UHR | Interview
Fast-Food-futtern-–-trotzdem-schlank-bleiben!

Fast Food futtern – trotzdem schlank bleiben!

Kein Alkohol, kein Fast Food und mindestens drei M...

Kein Alkohol, kein Fast Food und mindestens drei Mal Sport in der Woche. Nur so bleibt man schlank und gesund. – Blödsinn! Erstens bleibt dabei die gute Laune garantiert auf der Strecke und zweitens erreicht man das Ziel auch ohne Verbote! Barbara Sonnentag von der FREUNDIN hat Abnehm-Strategien entdeckt, auf die man im ersten Moment niemals gekommen wäre. Hallo Frau Sonnentag!

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01.03.2017 | 12:10 UHR | Interview
Fett-macht-schlank!-–-Dick-macht-uns-dieser-Bösewicht…-

Fett macht schlank! – Dick macht uns dieser Bösewicht…

Fett macht schlank! – Ganz richtig gehört! Wer etw...

Fett macht schlank! – Ganz richtig gehört! Wer etwas für seine Gesundheit und die Figur tun will, muss gar nicht zwangsläufig auf Eier, Sahne und Speck verzichten. Das zeigen neueste, wissenschaftliche Studien. Also: Steak statt Salat, Pudding statt Obst und die Pfunde purzeln? Nicht ganz, einen kleinen Haken gibt es trotzdem noch, meint Laura Büchele von der Frauenzeitschrift LISA. Sie hat sich näher mit dem Thema befasst. Hallo Frau Büchele!

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28.02.2017 | 06:00 UHR | Beitrag mit O-Tönen
Gibt‘s-im-Supermarkt-nur-noch-Fake-Food?

Gibt‘s im Supermarkt nur noch Fake-Food?

Klebe-Schinken, Analog-Käse, falsche Garnelen – Vi...

Klebe-Schinken, Analog-Käse, falsche Garnelen – Viele Lebensmittel scheinen heutzutage eher Fake-Food zu sein. Verboten ist das meistens nicht und hat sogar Vorteile: Preiswerte Zutaten und bestimmte Verarbeitungsprozesse machen solche Lebensmittel extrem günstig. Aber wollen wir wirklich Käse-Imitate auf unserer Pizza, nur um ein paar Cents zu sparen? Wie unterscheiden wir Fake-Food von natürlichen Lebensmitteln? Nur am Preis? Dirk Freytag:

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24.02.2017 | 10:00 UHR | Interview
Clean-Eating-–-schon-wieder-ein-neuer-Food-Trend?

Clean Eating – schon wieder ein neuer Food-Trend?

In Deckung! Es kommt ein neuer Essens-Trend! Clean...

In Deckung! Es kommt ein neuer Essens-Trend! Clean Eating – also, sauberes Essen. Gemeint ist aber nicht, dass alles gut abgewaschen werden muss. Es geht eher darum, industrielle Lebensmittel zu vermeiden und nur natürliche Lebensmittel zu essen. Kann ich dann überhaupt noch im Supermarkt einkaufen? Und ist das nich alles sehr kompliziert und zeitaufwendig? Schirin Kunzendorf von der FREUNDIN gibt Entwarnung: Die Umstellung ist gar nicht so schwe...

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06.12.2016 | 06:00 UHR | Interview
Was-krümelt-hier-so-lecker?-Plätzchen-Trends-2016!

Was krümelt hier so lecker? Plätzchen-Trends 2016!

Mit Nüssen, Schoko, Kokos oder Mürbeteig pur – die...

Mit Nüssen, Schoko, Kokos oder Mürbeteig pur – die Plätzchensaison hat begonnen. So langsam futtern wir uns mit den Leckereien in Weihnachts-Laune. Am besten schmecken sie aber immer noch selbst gemacht. Zwar ist Omas Plätzchen-Rezept als Klassiker immer gut, aber ab und zu etwas Abwechslung darf es schon sein. Elke Westphal von MEINE FAMILIE & ICH ist den Plätzchentrends mal nachgegangen. Hallo Frau Westphal!

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15.11.2016 | 09:00 UHR | Kollegengespräch
Gefakte-Tacos?-–-So-findet-man-authentische-Landesküche!

Gefakte Tacos? – So findet man authentische Landesküche!

Burritos, Tortillas (sprich: Tortijas) und Fajitas...

Burritos, Tortillas (sprich: Tortijas) und Fajitas (sprich: Fahhitas) sind Klassiker der mexikanischen Küche. Oder? Stimmt gar nicht! Sie gehören eigentlich zur Tex-Mex-Küche und sind daher typisch… amerikanisch! Andere Küchen, gleiches Bild: Italienisch, chinesisch, indisch – schmeckt alles gut, ist aber nicht immer das gleiche Geschmackserlebnis wie im Urlaub. Wieso schmeckt es hierzulande teilweise anders? Mein Kollege Dirk Freytag hat sich au...

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11.11.2016 | 09:00 UHR | Interview
Keine-Kohle,-keine-Zeit-für-gutes-Essen?---Alles-Ausreden!

Keine Kohle, keine Zeit für gutes Essen? - Alles Ausreden!

Das Essen macht heute: Der Lieferdienst! Eine Umfr...

Das Essen macht heute: Der Lieferdienst! Eine Umfrage zeigt: Für rund eine Million Deutsche gehört das zum Alltag. Sind wir alle koch-faul? Die Gründe, nicht zu kochen, sind vielfältig: Kein Geld, keine Zeit, es bleibt zu viel übrig. - Alles bloß faule Ausreden! Meint Simone Neufing von FOODBOOM. In der ersten Ausgabe des Magazins ist sie vermeintlich koch-faulen Ausreden nachgegangen. Ob sie uns zu Koch-Fans machen kann? Ich frage bei ihr direkt...

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26.10.2016 | 06:00 UHR | Kollegengespräch
Kenn-ich-nicht,-mag-ich-nicht!----Erwachsene-als-wählerische-Esser

Kenn ich nicht, mag ich nicht! - Erwachsene als wählerische Esser

Viel Fleisch, viel Fett, viel Zucker! – Ärzte und...

Viel Fleisch, viel Fett, viel Zucker! – Ärzte und Ernährungsexperten bemängeln die immer selben Punkte, wenn es um unser Essen geht. Ein bisschen mehr Gemüse mit seinen Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen täte uns zum Beispiel ganz gut. Wenn nur Brokkoli, Paprika und Co. besser schmecken würden! Alles eine Frage der Gewohnheit und Zubereitung, meint meine Kollegin Nicole Franke. Sie hat Tipps gesammelt, wie wir mehr Gemüse in unseren Mahlzeite...

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20.10.2016 | 12:48 UHR | Kollegengespräch
Selbstversuch:-So-wird-man-ein-Gemüse-Fan!

Selbstversuch: So wird man ein Gemüse-Fan!

Ab heute kommt mehr Gemüse auf den Teller! – Das s...

Ab heute kommt mehr Gemüse auf den Teller! – Das schwören wir entweder, weil die Waage mal wieder zu viel anzeigt oder weil wir ein Vorbild für unsere Kinder sein wollen. Doch nicht lange und der Heißhunger auf Hamburger und Pommes kommt zurück. So richtig will sich die Begeisterung für eine ausgewogene Ernährung nicht einstellen. Meine Kollegin Nicole Franke hat den Selbstversuch gewagt: Einen Monat mehr Gemüse. Ob das gelungen ist? Fragen wir n...

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11.10.2016 | 09:00 UHR | Interview
Vegetarier-erobern-die-deutsche-Küchen-Welt!

Vegetarier erobern die deutsche Küchen-Welt!

Seit Jahren essen wir Deutschen immer weniger Flei...

Seit Jahren essen wir Deutschen immer weniger Fleisch. Das sieht man mittlerweile auch den Supermärkten an. In den Regalen finden sich immer mehr Fleisch-Ersatz-Produkte wie Tofu-Würstchen oder Seitan-Schnitzel. Aber ist das wirklich gesund und schmackhaft? Braucht man für die vegetarische Küche unbedingt Pseudo-Fleisch und lauter exotische Zutaten? Wir haben Ernährungs-Expertin Liora Bels gefragt. Hallo!

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04.10.2016 | 09:00 UHR | Kollegengespräch
Vege-,-Flexi--oder-Pescetarier:-Alles-fleischlos-oder-was?

Vege-, Flexi- oder Pescetarier: Alles fleischlos oder was?

Die Veggies sind unter uns! Knapp neun Millionen D...

Die Veggies sind unter uns! Knapp neun Millionen Deutsche bezeichnen sich als Vegetarier oder als Veganer . Doch das sind nicht die einzigen Fleischfreien-Fraktionen. Es gibt nämlich noch die Pescetarier, Flexitarier und auch Ovo-Lacto-Vegetarier. Wer blickt bei den Zungenbrechern noch durch? Ich nicht, aber dafür mein Kollege Dirk Freytag. Er hat sich näher mit den unterschiedlichen Gruppen befasst, die auf Fleisch verzichten. Hallo Dirk!

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30.09.2016 | 06:00 UHR | Interview
Es-grünt-so-grün-auf-unseren-Tellern:-Welt-Vegetarier-Tag-(01.-Oktober)

Es grünt so grün auf unseren Tellern: Welt-Vegetarier-Tag (01. Oktober)

Es grünt so grün auf Deutschlands Tellern! Gefühlt...

Es grünt so grün auf Deutschlands Tellern! Gefühlt sprießen gerade täglich neue vegetarische Cafés und Restaurants aus dem Boden. – Viele Fleisch-Fans fragen sich dabei: Was essen die bloß, damit die satt werden?! Ist das wirklich lecker? Fehlt da nicht was – vor allem in Sachen Nährstoffe? Diese Fragen gebe ich weiter an Mateja Mögel von der SLOWLY VEGGIE. Hallo Frau Mögel!

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