Essen
Grill-Weltmeister Deutschland?
Das sagen die Zahlen!Nur die wenigsten Deutschen verzichten in der warmen Jahreszeit aufs Grillen. Fast alle werfen laut einer repräsentativen bundesweiten Umfrage im Sommer mehr oder weniger regelmäßi...
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Haben Sie gestern Abend nur sehr wenig gegessen? Das soll angeblich gut für die Figur sein. Genauso wie reichlich Ananas. Und Spinat soll angeblich gesund fürs Auge sein. Kennen Sie solche oder ähnliche Ernährungsmythen auch? Es gib...
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Beim traditionellen Christstollen scheiden sich die Geister. Die einen können gar nichts mit ihm anfangen, die anderen können sich ohne ihn die Weihna...
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Protein-Hype in Lebensmitteln
Brauchen wir so viel Eiweiß?
Protein in Müsliriegeln, in Joghurt und sogar in Brot. Allerlei Lebensmittel werben mit der Extra-Portion Eiweiß auf der Verpackung. Oft lassen sich die Hersteller den Zusatz auch noch teuer bezahlen. Aber ist das wirklich so gesund oder überhaupt notwendig? Das Verbrauchermagazin GUTER RAT ist dem Eiweiß-Hype in der neuen Ausgabe einmal auf dem Grund gegangen. Wir sprechen mit der stellvertretenden Chefredakteurin Katja Reim. Hallo!
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Knobi und Zwiebeln als Hauptgericht?
In den Knollen steckt viel MEHR!
Zwiebeln und Knoblauch tristen in der Küche allgemeinhin ein eher bescheidenes Dasein: Geschält, gehackt, geschnitten und gepresst sollen sie anderen Gerichten eine aromatische Note verleihen. Manche machen um das Gemüse sogar einen weiten Bogen, hauptsächlich weil diejenigen es mit unangenehmen Gerüchen in Verbindung bringen. Das Genießer-Magazin LUST AUF GENUSS hat den Spieß jetzt einmal umgedreht und Knoblauch und Zwiebeln eine ganze Ausgabe v...
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Sterneküche für zuhause
Kann ich das auch?
Ein Mehrgänge-Menü im Edelrestaurant - Für Viele ist das etwas, was man sich vielleicht einmal im Jahr oder nur zu besonderen Anlässen gönnt. Zu teuer, zu exklusiv die Zutaten, so die gängige Annahme. Sterneküche kann man sich aber genauso gut nachhause holen. Und das beste: Dafür braucht es wieder besondere Kochkünste, noch ein dickes Portmonee. In der aktuellen Ausgabe des Genießer-Magazins LUST AUF GENUSS dreht sich alles um die feine Luxus-Kü...
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Plancha, was ist das?
Wie man in anderen Ländern grillt
Wenn es ums Grillen geht, sind die Deutschen echte Traditionalisten. Ein Holzkohlegrill muss es sein! Ein Gas-Grill ist auch noch okay, aber bei der Elektro-Variante wenden sich Viele schon mit einem Naserümpfen ab. Schaut man aber mal über den Tellerrand und in andere Länder gibt es noch viel mehr Varianten, wie Steaks, Würstchen, Gemüse und Co. köstliche zubereitet werden können. Zum Beispiel gibt es eine Methode, bei der man das Grillgut schon...
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Kantine oder selber kochen?
SO wird man Meal-Prepper!
Kantine oder selber kochen? Viel zu oft machen wir uns es zur Mittagszeit recht einfach und kaufen uns einfach was beim nächsten Imbiss oder nutzen die Angebote in der Kantine. Besonders gesund und ausgewogen ist das nicht unbedingt. Aber wäre Vorkochen, neudeutsch "Meal Prep" nicht super aufwändig? Schmeckt das überhaupt noch nach ein paar Tagen? Und was ist mit leckeren Snacks, wenn der Heißhunger ganz plötzlich kommt? Svenja Köllmer vom Food-M...
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Endlich wieder Spargel!
Wie erkenne ich gute Ware?
Aktuell ist wieder Spargel-Hochsaison! Beinahe an jeder Ecke wird das beliebte Stangengemüse angeboten. Die Preise reichen von gut fünf, aber auch schonmal bis zu zwanzig Euro das Kilo! Aber ist teurer auch automatisch besser? Wie erkenne ich gute Ware schon beim Einkauf? Welche Kniffe gibt es bei der Zubereitung zu beachten? Sollte man die Sauce Hollandaise fertig kaufen oder doch lieber selbst machen? In der neuen Ausgabe des Verbrauchermagazin...
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