Essen
Einmal kochen, die ganze Woche genießen?
Wie funktioniert Meal Prep?
Mahlzeiten vorzukochen. Nicht nur eine Portion, sondern gleich genug Essen für mehrere Tage oder die gesamte Woche. Das kennen Viele vielleicht noch von den Großeltern. HEUTE heißt das Ganze neudeutsch „Meal Prep“ und ist der Renner unter allen, die von Kantine und Imbiss die Nase vollhaben. Doch wie stellt man das Ganze an, wenn die eigenen Kochfähigkeiten begrenzt sind? Welche Gerichte eignen sich gut, welche weniger? Maria Sandoval, die Chefre...
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Resteverwertung statt Abfall
Lebensmittelverschwendung muss sinken!
Millionen Tonnen Lebensmittel landen bei uns jedes Jahr auf dem Müll. Und nur ums klar zu stellen: Wir reden hier von essbarer, genießbarer Nahrung, die einfach so weggeworfen wird. Die Hauptschuldigen sind wir Verbraucher! Schätzungen zufolge stammt mehr als ein Drittel der verschwendeten Lebensmittel aus Privathaushalten. Was machen wir falsch? Das Problem fängt oft schon beim Einkauf an und der Frage: Wofür genau steht eigentlich das Mindestha...
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Ketchup: 90 Stück Würfelzucker!
Die schlimmsten Zuckerfallen
Zu viel Zucker macht dick! Das weiß inzwischen jedes Kind. Aber selbst wer glaubt sich einigermaßen gesund zu ernähren, kann unbewusst jede Menge Zucker zu sich nehmen. So stecken in einer einzigen Flasche Ketchup bis zu 90 Stück Würfelzucker! Ein Glas Apfelsaft: Süßer als Cola! - Bei welchen Lebensmitteln des Alltags wir besonders aufpassen müssen, damit hat sich Maria Sandoval, die Chefredakteurin der LISA auseinandergesetzt. Sie uns ist jetzt...
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Fasten ohne zu fasten?
Mit diesem Trick klappt`s noch mit der Strandfigur
Hochsommer in Deutschland! Wer kann, sucht dieser Tage Abkühlung am Meer, im Freibad oder am nächsten Badesee. Nur leider hat es in diesem Jahr bei Vielen mit der passenden Strandfigur nicht so recht geklappt. Zu wenig Bewegung während des Lockdowns lässt grüßen. Hilft jetzt auf die Schnelle nur noch eine Blitzdiät oder ein paar Fasten-Tage? Wie hält man das durch und wie verhindert man, dass danach die Kilos nicht doppelt und dreifach zurückkomm...
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Prost!
Wir feiern den Internationalen Tag des Bieres! (Fr...
Am Freitag (05.08.) ist Internationaler Tag des Bieres! Für gewöhnlich könnte man annehmen, dass uns Deutschen beim Thema Bier so schnell niemand etwas vormacht. Aber stimmt das überhaupt? Wir haben zwar das Reinheitsgebot erfunden. Aber sind wir weltweit auch die trinkfreudigste Nation? Die aktuelle Ausgabe der FRAU IM TREND beschäftigt sich mit diesen Fragen rund um den gelben Gerstensaft. Wir sprechen mit der Chefredakteurin, Maria Sandoval. H...
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Tapas aus Skandinavien? Mit Sauerkraut??
Traditionelle Küche mal anders!
Tapas - Sie gehören zur spanischen Küche, wie Paella und Rioja (sprich: Riocha). Was aber die wenigsten wissen: Auch fernab des Mittelmeeres ist das praktische Finger-Food überaus beliebt. Nur kann es da manchmal ganz anders aussehen und auch anders schmecken. In Skandinavien zum Beispiel können Tapas auch schon mal aus Schwarzbrot, Rote Beete und Sauerkraut bestehen. - Ob das wirklich lecker ist und wie auch in anderen Teilen der Welt Tapas gege...
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Essen im Job:
Kantine, Imbiss oder selbst kochen?
Terminstress und ständiger Leistungsdruck. Gerade während eines stressigen Arbeitstages ist unser Körper auf eine ausgewogene Ernährung angewiesen, damit ihm nicht voreilig die Luft ausgeht. Doch was machen wir? Schlagen uns allzu oft den Bauch voll mit deftigem Essen aus der Kantine, vom Imbiss oder süßen Teilchen vom Bäcker. Das hat Folgen, nicht nur auf der Waage. Wie es besser gehen kann, darüber sprechen wir mit dem Ernährungswissenschaftler...
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Natur pur oder Chemiebombe? - Was taugt Aroma-Wasser?
Sie tragen Bezeichnungen wie "active", "fresh" ode...
Sie tragen Bezeichnungen wie "active", "fresh" oder "Balance" und sind neben klassischen Mineralwasser der Hit im Sommer: Aromatisierte Wasser mit Geschmack! Über 180 verschiedene Sorten finden sich inzwischen in den Supermarktregalen. Aber wie viel natürliches Frucht-, Gemüse-, oder Kräuteraroma steckt in den bunt bedruckten Flaschen wirklich? Oder wird hier doch mit Chemie nachgeholfen? Das Verbrauchermagazin GUTER RAT hat sich die Inhaltsstoff...
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Ernährungswissenschaftler zu Home-Office: Gut essen = besser arbeiten! (Interview in österreichischer Mundart)
„Du bist, was du isst!“ Dass an diesem Spruch wirk...
„Du bist, was du isst!“ Dass an diesem Spruch wirklich etwas dran ist, bemerken jetzt Viele, die in den letzten Wochen im Home-Office arbeiten mussten. Plötzlich wurde bei einigen der Hosenbund immer enger und gleichzeitig die Unzufriedenheit immer größer. Woran liegt`s? Hat man sich wirklich zu oft Pizza bestellt oder sich einfach nur zu wenig bewegt? Wie kann eine gesunde Ernährung, im Home-Office aussehen? Wir fragen nach bei Prof. Dr. Jürgen...
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Nach dem Tönnies-Skandal - wollen wir für besseres Fleisch überhaupt mehr zahlen?
3,99 Euro für ein ganzes Kilo Schweinenacken-Steak...
3,99 Euro für ein ganzes Kilo Schweinenacken-Steaks! Zahlen, die als Mahnmal für eine ganze Branche stehen. Die Fleischindustrie steht nicht erst seit dem Tönnies-Skandal am öffentlichen Pranger. Trotzdem galt bei den Deutschen bisher immer noch das Motto: Hauptsache billig. – Ändert sich unsere Einstellung zum Lebensmittel Fleisch jetzt langsam? Jan-Philipp Hein hat sich für die aktuelle Ausgabe des FOCUS ausführlich mit dem Thema beschäftigt un...
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Essen im Job: Kantine, Imbiss oder selbst kochen?
Terminstress und ständiger Leistungsdruck. Gerade...
Terminstress und ständiger Leistungsdruck. Gerade während eines stressigen Arbeitstages ist unser Körper auf eine ausgewogene Ernährung angewiesen, damit ihm nicht voreilig die Luft ausgeht. Doch was machen wir? Schlagen uns allzu oft den Bauch voll mit deftigem Kantinen-Essen, Currywurst und süßen Teilchen vom Bäcker. Das hat Folgen, nicht nur auf der Waage. Wie es besser gehen kann, darüber sprechen wir mit der promovierten Diplom-Ernährungswis...
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Proteine statt Pommes? - SO wichtig ist das Essen im Arbeitsalltag
Auf Platz eins die Currywurst, gefolgt von Schnitz...
Auf Platz eins die Currywurst, gefolgt von Schnitzel mit Pommes, Rouladen und Spaghetti Bolognese. Geht es nach aktuellen Erhebungen, sind das nach wie vor die liebsten Kantinen-Gerichte der Deutschen. Reichhaltig und sattmachend, aber sehr wahrscheinlich nicht besonders gesund! Was ist mit Obst und Gemüse? Im Arbeitsalltag ist Essen oft mehr ein Muss, statt Genuss. Das hat Folgen, die sich nicht nur auf der Waage zeigen. Wie schafft man es, sich...
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MEAL-PREP - Wie ein Foodtrend durchs Home-Office hilft
Anrufe, Videokonferenzen und jede Menge E-Mails. S...
Anrufe, Videokonferenzen und jede Menge E-Mails. So ein Tag im Home-Office kann ganzschön an den Nerven zerren: Dazu die Kinder um einen herum und Pausen, die sich nicht wie Pausen anfühlen. Für so wichtige Dinge wie eine ausgewogene Ernährung mit genug Obst und Gemüse, bleibt da wenig Zeit. EINE Lösung könnte z.B. lauten: sich das ganze Essen für die Woche an einem Tag vorzubereiten! Neudeutsch heißt das „Meal-Prep“ und was hinter diesem Foodtre...
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Mittelmeerküche – SO schmeckt es zu Hause wie auf Mallorca:
Manche nennen es auch schon unser 17. Bundesland....
Manche nennen es auch schon unser 17. Bundesland. Mallorca ist die beliebteste Urlaubsinsel der Deutschen. Dieses Jahr werden Strände, Restaurants, Bars und Ballermann aber auffallend leer bleiben. Viele Touristen bleiben aufgrund von Corona daheim. Man kann aber auch ein wenig Ferien-Feeling erleben, indem sich die Mittelmeerküche der Insel einfach nach Hause holt! Das Lifestyle-Magazin LUST AUF GENUSS widmet der Balearen-Insel und seiner Spezia...
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