Essen

29.09.2016 | 09:00 UHR | Interview
DAS-ist-der-Lieblingskaffee-der-Deutschen-–-Zum-internationalen-„Tag-des-Kaffees“-(1.-Oktober)-

DAS ist der Lieblingskaffee der Deutschen – Zum internationalen „Tag des Kaffees“ (1. Oktober)

Ob zu Hause, im Büro oder „to go“ – wir Deutschen...

Ob zu Hause, im Büro oder „to go“ – wir Deutschen lieben unsere tägliche Tasse Kaffee. Pro Nase trinken wir statistisch 162 Liter im Jahr! Aber wie genießen wir ihn am liebsten? Aus dem Vollautomaten oder traditionell gefiltert? Und was sollte man bei der Zubereitung beachten? Einer, der sich wie kein zweiter mit dem Thema auskennt, ist Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes mit Sitz in Hamburg. Hallo Herr Preibisch!

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28.09.2016 | 09:00 UHR | Beitrag mit O-Tönen
Zum-Welt-Vegetarier-Tag-(01.10.):-Kochen-ohne-Knochen?-Ganz-einfach!

Zum Welt-Vegetarier-Tag (01.10.): Kochen ohne Knochen? Ganz einfach!

Zu einer vernünftigen Mahlzeit gehört – vor allem...

Zu einer vernünftigen Mahlzeit gehört – vor allem Fleisch, meinen viele! Doch die Zahl der Fleisch-VERWEIGERER wird in letzter Zeit immer größer – vor allem hierzulande. Der Vegetarierbund Deutschland geht von fast neun Millionen Menschen aus, die fleischlos leben . Aber was kommt dann stattdessen auf den Tisch? Jeden Tag nur Salat? Ist das nicht langweilig? Fehlt dem Körper da nicht etwas? Dirk Freytag hat mal zum anstehenden Welt-Vegetarier-Tag...

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26.09.2016 | 06:00 UHR | Interview
Cold-Brew,-Cappuccino-oder-Latte?-–-alles-Kaffee-oder-was?

Cold Brew, Cappuccino oder Latte? – alles Kaffee oder was?

Im Espresso-Kocher, per Handfilter, als Cold Brew,...

Im Espresso-Kocher, per Handfilter, als Cold Brew, im Halb- oder Vollautomat, und und und – Die Zubereitungsweisen von Kaffee scheinen endlos zu sein. Aber unterscheidet sich das Ergebnis wirklich großartig voneinander? Wieso zelebrieren Kaffeeliebhaber das schwarze Getränk ähnlich wie einen guten Wein? Schirin Kunzendorf von der FREUNDIN ist dem schwarzen Gebräu auf den Grund gegangen. Hallo Frau Kunzendorf!

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20.09.2016 | 09:00 UHR | Interview
Wahnsinn:-Jeder-Deutsche-wirft-jedes-Jahr-Lebensmittel-für-235-Euro-auf-den-Müll!

Wahnsinn: Jeder Deutsche wirft jedes Jahr Lebensmittel für 235 Euro auf den Müll!

82 Kilogramm pure Verschwendung! So viele Lebensmi...

82 Kilogramm pure Verschwendung! So viele Lebensmittel wirft jeder Deutsche pro Jahr in die Mülltonne. Absichtlich? - Vieles davon wäre nämlich noch genießbar, auch nachdem das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, sagen Experten. Gehen wir also grundsätzlich falsch mit Lebensmitteln um? Jutta Danzer-Thom von MEINE FAMILIE & ICH ist dem Thema Lebensmittelverschwendung nachgegangen. Hallo Frau Danzer-Thom!

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09.09.2016 | 06:00 UHR | Interview
Bier-macht-schön-–-auch-von-innen!-Weitere-Bier-Mythen-im-Check!

Bier macht schön – auch von innen! Weitere Bier-Mythen im Check!

Bier macht schön und gesund! Dem Gerstensaft werde...

Bier macht schön und gesund! Dem Gerstensaft werden viele geradezu wundersame Wirkungen zugeschrieben. Aber sind die auch alle wahr? Das mit dem „schön machen“ stimmt schon mal! Die im Bier enthaltenen B-Vitamine verfeinern Hautporen, stärken das Bindegewebe und bremsen die Faltenbildung. Ein Grund mehr, zum jetzt anstehenden Oktoberfest, das nächsten Samstag (17. September) startet, sich eine Extra-Maß zu gönnen. Welche weiteren Geheimnisse im...

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07.09.2016 | 09:00 UHR | Interview
Cheat-Days-–-Burger-und-Pizza-futtern-und-trotzdem-abnehmen!

Cheat Days – Burger und Pizza futtern und trotzdem abnehmen!

Bisher hieß es immer: Wer abnehmen will, muss Spor...

Bisher hieß es immer: Wer abnehmen will, muss Sport machen und streng Diät halten. Schummeln? - Verboten! Oder die Waage bewegt sich keinen Millimeter! Neuerdings schwören Fitnessjünger aber auf das Gegenteil. „Cheat Days“ – Schummeltage, an denen man nach Herzenslust futtern und unterm Strich trotzdem nicht zunehmen soll. Absurder Ernährungstrend oder sinnvolle Sache? Ann Thorer, die Chefredakteurin vom Fitness-Magazin SHAPE hat das für uns übe...

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31.08.2016 | 06:00 UHR | Interview
Essen-um-die-Ecke-–-Kauft-regional!

Essen um die Ecke – Kauft regional!

Egal, ob Erdbeeren im Dezember oder tropische Bana...

Egal, ob Erdbeeren im Dezember oder tropische Bananen und Mangos in rauen Mengen. Wir haben uns daran gewöhnt, zu jeder Jahreszeit alle Lebensmittel kaufen zu können, auf die wir gerade Bock haben. Gut für die Umwelt ist das nicht, wenn Obst und Gemüse aus Übersee kommen. Genau deshalb werden regionale Lebensmittel immer beliebter. Doch ist damit der Speiseplan nicht extrem eingeschränkt? Mateja Mögel vom Genießer-Magazin LUST AUF GENUSS hat mit...

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22.08.2016 | 10:00 UHR | Interview
Abendbrot-ein-Teil-„deutscher-Kultur“?-Von-wegen!

Abendbrot ein Teil „deutscher Kultur“? Von wegen!

Bier, Sauerkraut und das klassische Abendbrot mit...

Bier, Sauerkraut und das klassische Abendbrot mit Brot, Butter und Aufschnitt. Das gehört zur deutschen Küche. Hat ja auch alles lange Tradition! - Das stimmt aber gar nicht! Zumindest, was das Abendbrot betrifft. Das ist nämlich eine Erfindung des 20. Jahrhunderts. - Aber, wer kultiviert überhaupt noch das gemeinsame Abendmahl mit der Familie an einem Tisch? Sind wir nicht schon längst zu hippen Lifestyle-Essern, Quinoa-Fans und Serrano-Schinken...

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19.08.2016 | 13:30 UHR | Interview
Food-Truck-Trend:-Gourmet-Essen-auf-vier-Rädern

Food-Truck Trend: Gourmet-Essen auf vier Rädern

Die Zeiten, in denen mobile Imbisse nur Currywurst...

Die Zeiten, in denen mobile Imbisse nur Currywurst mit Pommes Rot-Weiß angeboten haben, sind vorbei! Heute nennen sie sich neudeutsch Food-Trucks und bieten feinstes Gourmet-Essen. Von knackig-frischen Quinoa-Salaten bis hin zu selbstgemachter Pasta vom Profikoch: Die Mittagspause wird zur Schlemmer-Zeit. Mareike Hasenbeck von der FREUNDIN hat sich durch die Angebote der besten Food-Trucks der Republik getestet. Hallo Frau Hasenbeck!

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04.08.2016 | 06:00 UHR | Interview
Prost!-Wie-feiern-den-internationalen-Tag-des-Bieres!-(Fr,-05.08.)

Prost! Wie feiern den internationalen Tag des Bieres! (Fr, 05.08.)

Am Freitag (05.08.) ist Internationaler Tag des Bi...

Am Freitag (05.08.) ist Internationaler Tag des Bieres. Ein doppelter Grund zum Feiern: Denn in diesem Jahr wird auch das Deutsche Reinheitsgebot 500 Jahre alt! Wasser, Hopfen, Malz und Hefe, mehr darf der Gerstensaft eigentlich nicht enthalten. Trotzdem entsteht fast jede Woche eine neue Sorte. Craft-Biere erobern die Supermarktregale. Hannes Kronthaler von MEINE Familie & Ich ist Getränke-Experte. Hallo Herr Kronthaler!

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03.08.2016 | 06:00 UHR | Interview
Ernährt-sich-eigentlich-noch-jemand-normal?!

Ernährt sich eigentlich noch jemand normal?!

Keiner scheint heutzutage mehr ganz normale Sachen...

Keiner scheint heutzutage mehr ganz normale Sachen zu essen. Es muss wenigstens ein bestimmter Diät-Plan sein wie etwa Paleo oder Vegan. Selbstverständlich muss unser Essen heute auch laktose- und glutenfrei sein. Sind wir etwa im Ernährungs-Wahn? Haben wir jahrelang falsch gegessen? Was ist gegen ein Steak oder das gute alte Butterbrot einzuwenden? Maria Sandoval ist Chefredakteurin der LISA und hat sich mit Ernährungs-Spezialisten und Ärzten un...

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02.08.2016 | 09:00 UHR | Interview
Mamma-mia!-–-endlich-keine-Fertig-Bolognese-mehr!

Mamma mia! – endlich keine Fertig-Bolognese mehr!

Bella Italia! Wir Deutschen sind verrückt nach der...

Bella Italia! Wir Deutschen sind verrückt nach der italienischen Küche! Aber bei vielen Hobbyköchen kommt der Geschmack oft nur noch aus der Tüte! Eine Soße mit frischen Zutaten stundenlang köcheln lassen? Nudel-Teig vielleicht sogar selber machen? Vieeeel zu aufwendig! – Stimmt gar nicht, meint dagegen Mateja Mögel vom Food-Magazin SLOWLY VEGGIE. Sie hat sich die besten Tipps bei den Profis abgeschaut. Hallo Frau Mögel!

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13.07.2016 | 09:00 UHR | Interview
Vom-Bauch-zum-Herzen:-Darum-macht-Essen-glücklich!

Vom Bauch zum Herzen: Darum macht Essen glücklich!

Burger und Pommes machen satt und glücklich! Salat...

Burger und Pommes machen satt und glücklich! Salat – weder noch. Doch es fällt schwer, auf den Kopf zu hören, wenn der Bauch etwas anderes signalisiert. Forscher bestätigen jetzt auch: Dagegen ankämpfen, ist zwecklos, denn: Deftiges Essen macht uns glücklich! Also, Six-Pack auf immer Leb-Wohl? Maria Sandoval ist Chefredakteurin der LISA und hat mit Neurologen und Ernährungs-Spezialisten unterhalten. Hallo, Frau Sandoval!

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11.07.2016 | 06:00 UHR | Interview
Paleo,-Low-Carb,-Vegan:-Purer-Essens-Wahnsinn?!

Paleo, Low-Carb, Vegan: Purer Essens-Wahnsinn?!

Essen, worauf man Lust hat? Das ist ein Ding der V...

Essen, worauf man Lust hat? Das ist ein Ding der Vergangenheit! Könnte man denken, wenn man sich die ganzen Essens-Trends anschaut: Paleo, Vegan oder Low-Carb heißen einige. Und sind natürlich voll mit Superfoods und Lebensmitteln, die „clean“ – also, „rein“ – sind. Sind wir alle jetzt dem Essens-Wahnsinn verfallen? Was ist aus der guten, alten Bratwurst geworden? Barbara Jung vom FOCUS hat mit Ernährungs-Wissenschaftlern über Sinn und Unsinn der...

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