Essen

03.08.2022 | 06:00 UHR | Interview
Alkoholfreier-Schnaps

Alkoholfreier Schnaps

Und das schmeckt?

An warmen Sommertagen zum Feierabend ein gut gekühltes Bier oder Glas Wein genießen. Was gibt es Schöneres? Dumm nur, dass die negativen Eigenschaften des Alkohols meist nicht ausbleiben. Schnell hat man sich einen Brummschädel eingehandelt. Hier kommen alkoholfreie Varianten ins Spiel. Das Verbrauchermagazin GUTER RAT hat in einer Blindverkostung alkoholfreies Bier und Wein und sogar Schnaps ohne Alkohol in einer Blindverkostung getestet. Was da...

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23.06.2022 | 10:00 UHR | Interview
Immer-dieser-Heißhunger!

Immer dieser Heißhunger!

Sind wir zu doof zum Essen?

Ernährungsratgeber gibt es wie Sand am Meer und eigentlich wissen wir inzwischen sehr genau, welche Lebensmittel gesund sind und unserem Körper gut tun. Und trotzdem gibt es in Deutschland immer mehr übergewichtige Menschen. Woran liegt's? Naschen wir am Ende doch noch zu viel und zu oft Schokolade, Gummibären und Co.? Sollten wir statt auf Diäten lieber auf unser Körpergefühl hören? Sarah Schopf von der Zeitschrift FREUNDIN hat sich mit diesen F...

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14.06.2022 | 06:00 UHR | Kollegengespräch
So-viele-Kalorien-hat-Bier!

So viele Kalorien hat Bier!

Und wieso es kaum jemand weiß

Wer sich bewusst ernährt, für den ist beim Einkauf der Blick auf die Zutatenliste und Nährwertangaben bei Lebensmitteln Gewohnheit. Was aber kaum jemand weiß: Ausgerechnet bei alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent sind solche Kennzeichnungen nicht verpflichtend und fehlen deshalb oft. Wieso das ein ernsthaftes Problem ist und wie das Europäische Parlament jetzt mehr Transparenz für die Verbraucher schaffe...

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03.06.2022 | 05:00 UHR | Interview
Vom-Smoothie-bis-zur-Granola-Bowl

Vom Smoothie bis zur Granola-Bowl

Aus Kalifornien kommen fast ALLE Food-Trends!

Brot und Brötchen am Morgen, mit Wurst, Käse und Marmelade haben bei vielen Deutschen schon lange ausgedient. Wer sich bewusst ernährt und auf seine Gesundheit schon beim Frühstück achtet, der gönnt sich stattdessen einen frisch zubereiteten Smoothie, Porridge mit Beeren oder eine exotische Chiasamen-Bowl. Fast alle diese Trend-Gerichte haben einen Ursprung: Kalifornien an der Westküste der USA. Sogar ein eigener Begriff ist für die dortige Essku...

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25.05.2022 | 06:00 UHR | Interview
Kein-Fleisch,-kein-Fisch,-keine-Milch!

Kein Fleisch, kein Fisch, keine Milch!

Gesund! Aber auch nachhaltiger?

Kein Fleisch, keinen Fisch, keine Milch, keine Butter und beim Obst und Gemüse muss es schon Bio sein. Vegetariern und Veganern wird gern mal nachgesagt, sich nicht nur gesund zu ernähren, sondern auch besonders nachhaltig mit Lebensmitteln umzugehen. Aber stimmt das wirklich? Wie viel CO2 spart man wirklich ein, wenn man im Alltag auf tierische Produkte verzichtet? Beate Stroble von der Zeitschrift FREUNDIN hat sich mal ausführlich mit dem Them...

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23.05.2022 | 11:20 UHR | Interview
Iss-dich-schlau!

Iss dich schlau!

DIESE Lebensmittel sind Doping fürs Gehirn

Du bist, was du isst! Das gilt nicht nur für unseren Körper, der bei zu viel Schlemmerei gerne mal das ein oder andere Fettpolster anlegt. Auch unser Gehirn ist auf die richtige Nahrung angewiesen. Bekommt es nicht, was es braucht, quittiert es uns das mit Unkonzentriertheit, schlechter Laune und Müdigkeit. Welche Lebensmittel dagegen echtes Brainfood sind und warum Traubenzucker und Co. nur bedingt zum aufpushen taugen, weiß Michael Kneissler vo...

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06.05.2022 | 06:00 UHR | Interview
Feuer-frei-am-Grill!

Feuer frei am Grill!

Was zu einem echten US-BBQ gehört

Spareribs, Hamburger und daumendicke Steaks. In den USA wird beim traditionellen BBQ dick aufgefahren. Ein Trend, der auch immer mehr zu uns nach Deutschland herüberschwappt. Grillen mit Freunden wird zum Tagesevent, bei dem statt Bratwurst und Co. vor allem große Fleischstücke auf dem Rost landen. Was angesagt ist, worauf man beim Einkauf und Zubereitung achten sollte, das weiß Yvonne Krüger von der Zeitschrift LUST AUF GENUSS. Die neueste Ausga...

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04.05.2022 | 06:00 UHR | Interview
Gesunde-Chips-und-Schokolade?

Gesunde Chips und Schokolade?

Welche Snacks tatsächlich erlaubt sind

Wir können unsere Finger nicht von Chips und Schokolade lassen! So lecker diese Sachen auch sind, so unbarmherzig machen sie sich schon nach kurzer Zeit auf der Waage bemerkbar. Aber müssen Snacks immer viel Fett und Zucker enthalten? Gibt es Alternativen, die schmecken und keinen Verzicht bedeuten? Gesund naschen, geht das? Jutta Danzer-Thom vom Magazin MEINE FAMILIE & ICH hat sich mal auf die Suche begeben und ist uns jetzt zugeschaltet. Hallo...

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22.04.2022 | 06:00 UHR | Interview
Die-Grillsaison-ist-eröffnet!

Die Grillsaison ist eröffnet!

Was schmeckt? Was ist Trend?

Laue Frühlingsabende, späte Sonnenuntergänge. Für Grillfans beginnt nun wieder die schönste Zeit des Jahres! Würstchen und Steaks sind zwar immer noch die Favoriten, aber die Deutschen sind auch wählerischer geworden: Dry Aged Beef, statt Billigfleisch vom Discounter! Geräucherter Fisch oder vegetarische und vegane Leckereien landen jetzt immer häufiger auf dem Rost. Jörg Götte ist Grillprofi beim Genießer-Magazin MEINE FAMILIE & ICH. Mit ihm spr...

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13.04.2022 | 06:00 UHR | Interview
Spargel,-Erdbeeren,-Rharbarber

Spargel, Erdbeeren, Rharbarber

Was bei einem FRÜHLINGS-Brunch nicht fehlen darf

Endlich Frühling! Überall erwacht die Natur, blühen die Bäume und sprießen die Blumen. Warum nicht die angenehmen Temperaturen und das nächste (Oster-)Wochenende für einen ausgiebigen Brunch mit der Familie oder Freunden nutzen? Die passenden Zutaten bringt die Natur gleich selbst mit: Frischer Spargel, Erdbeeren und Rharbarber haben jetzt wieder Ihre Zeit. Wer dann noch mit selbst gebackenen Brot auftrumpfen kann, hat die Gunst seiner Gäste sich...

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05.04.2022 | 06:00 UHR | Interview
Endlich-wieder-Spargel!

Endlich wieder Spargel!

Rezepte-Tipps vom Profi

Deutschland ist Spargel-Europameister! In keinem anderen europäischen Land wird so viel von dem beliebten Stangengemüse verputzt wie bei uns. Rund 115.000 Tonnen waren es allein im letzten Jahr. Doch wie mögen wir den Spargel am liebsten? Traditionell mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln? Nur mit Butter oder vielleicht auch Schinken? Geht es nicht auch etwas gesünder? Wie erkenne ich gute Ware, schon beim Einkauf? Yvonne Krüger von der Zeitsc...

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16.03.2022 | 12:00 UHR | Interview
Gesunde-Pommes?

Gesunde Pommes?

Wieso Fertiggericht nicht gleich Fertiggericht ist...

Wie wäre es, wenn man jeden Tag Burger und Pommes futtern könnte und trotzdem nicht zunehmen würde? Leider haben Fast Food-Gerichte nicht gerade den besten Ruf unter den Lebensmitteln und werden für allerlei moderne Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Diabetes und Bluthochdruck verantwortlich gemacht. Es soll aber auch Fertiggerichte geben, die durchaus gesund und ausgewogen sein können. Manchmal kommt es auch nur auf die richtige Zubereitu...

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15.03.2022 | 09:00 UHR | Interview
Karotten-gut-für-die-Augen?

Karotten gut für die Augen?

Ernährungsmythen aufgedeckt

"Mit Light-Produkten kann man abnehmen! - Kaffee macht zwar wach, aber man muss dann auch ständig zur Toilette! -Karotten gehen immer. Die sind gut für die Augen!" - Manche dieser Ernährungsweisheiten kennen wir von Kindesbeinen an, anderen wiederum klingen eher wie Werbeversprechen von den Lebensmittelherstellern. Ernährungsexpertin Meike Seefeld von der Zeitschrift Meine Familie & Ich hat untersucht, welche Annahmen stimmen und welche eher ins...

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28.02.2022 | 13:36 UHR | Interview
SCHEINfasten!

SCHEINfasten!

Essen und trotzdem abnehmen?

Einfach weiter essen und trotzdem abnehmen? Was wie der Traum von vielen klingt, die ein bisschen mehr auf den Hüften haben, soll durch die "Scheinfasten"-Methode möglich sein. Dabei wird dem Körper nur vorgegaukelt, dass er satt wird. Wie das ganze funktioniert, was man essen darf und was nicht, das fragen wir Sonja Fröhlich vom FOCUS. Sie hat das Scheinfasten in einem speziellen 5-Tages-Programm ausprobiert. Hallo Frau Fröhlich!

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